Кухня Норвегии

Кухня каждой отдельно взятой страны самобытна и ни на что не похожа. Именно она может приоткрыть завесу загадочности и рассказать нам самое главное о людях, ее населяющих, их образе жизни и взглядах на мир. В ней также отражены наиболее важные и чтимые традиции народов, уклад их жизни и, конечно же, особенности местоположения государства. Недаром Норвегия, северная страна, славится на весь мир своими непревзойденными рыбными блюдами и уникальными крепкими напитками, согревающими в лютый мороз и дарящими ощущение праздника и уюта.

Достаточно суровая природа этих краев во многом определила основной набор продуктов, используемых для приготовления пищи, сделав норвежскую кухню поистине самобытной. Неудивительно, что норвежцы так любят всевозможные рыбные блюда, для приготовления которых чаще всего используется чугунная посуда. Копченый лосось, королевские крабы из Баренцева моря, палтус и треска по праву считаются кулинарными символами этой страны. Однако вы также встретите множество рецептов приготовления вкуснейшей баранины и овощей, а также ознакомитесь с широким применением в местной кухне вкусной и полезной ягоды – морошки. Некоторые блюда могут шокировать неподготовленных гурманов – например, копченая овечья голова, однако подобные смелые и экстравагантные рецепты можно без труда найти практически в любой другой кухне. В любом случае, из всего разнообразия блюд и напитков вы сможете выбрать именно то, что придется вам более всего по вкусу.

Многие иностранцы по достоинству оценили разнообразные блюда из баранины, которые законно можно назвать норвежскими деликатесами: это феналорь – маринованные по особой рецептуре ягнячьи ножки, фориколь – тушеная с капустой и перцем баранина, для приготовления которой используется специальный набор кастрюль. Все это не только вкусно, но и крайне сытно.

Побывать в Норвегии и не попробовать рыбу – все равно что увидеть страну из окна автомобиля. Недаром повара со всего мира очень высоко ценят рецепт приготовления норвежского лосося. На севере страны также популярной является сушеная рыба, которая по праву носит звание традиционного деликатеса Лофотенских островов. Восток страны славится своими интересными блюдами. Например, там очень любят ракфиск – это по-особенному обработанная рыба, которую принято употреблять сырой (без вреда для здоровья, разумеется).

Невозможно пройти мимо традиционной норвежской выпивки под названием аквавит. По сути своей это картофельный спирт, который местные умельцы настаивают на различных травах, в состав которых обычно входят анис, семена тмина, кориандр и укроп.

Места, где можно дешево купить книги в Москве

 Места, где можно дешево купить книги в Москве
_______________________________

В современном мире книги – дорогое удовольствие. Однако и сейчас можно приобрести произведения хороших авторов за 100, 50 и даже 20 рублей – если, конечно, знать нужные адреса.

1. Сеть розничных павильонов "Книжный рай"
Розничные лотки и павильоны с привлекательной вывеской "Книжный рай" расположены, чаще всего, около станций метро. Все продаваемые книги разделены на ценовые категории: все по 20 рублей, по 40, по 50, и так далее. Правда, ассортимент рассчитан не на самого взыскательного читателя: в основном здесь преобладают детективы, дамские романы, книги по рукоделию и пр. Однако это удобно, если забыл прихватить из дома книгу, а коротать время поездки на работу хочется за чтением – и стоит недорого, и далеко ходить не надо…

Некоторые адреса:
Кронштадский б-р., д.5Б, стр.1 (ст. метро Водный Стадион), Проспект Мира, вл. 150 (ст. метро ВДНХ), Проспект Мира, вл. 112-114 (ст. метро Алексеевская), Новослободская ул., вл. 22 (ст. метро Новослободская), Ленинградский пр., 74 (ст. метро Сокол), Павильон №6 (ст. метро Петровско-Разумовская), Павильон (выход из метро) (ст. метро Тульская).

2. Сеть "Книгомания"
Всероссийская сеть книжных эконом-магазинов (магазинов распродаж). В магазинах сети реализуются складские остатки (издательские стоки), а также некондиционные экземпляры книг по крайне низким ценам. Сборники анекдотов и брошюры здесь можно приобрести за 10-15 рублей, а книги серии "Азбука-классика" – за 50 рублей. Выбор внушительный: здесь есть книги для детей и взрослых, научные издания, художественная и научная литература, фантастика, словари, энциклопедии. Можно найти и серьезные подарочные издания, уникальные экземпляры и литературные коллекции.

Адреса: ул. Бауманская, д. 33/2 стр.8, м. "Бауманская"; пр. Буденного, д. 29/1 стр.1, проезд от метро "Семеновская"; ул. Южнобутовская, д. 50, тел. 714-06-63,
пять минут от метро "Ул. Горчакова"

3. Книжные развалы на Старом и Новом Арбате
Очень известный развал есть на Новом Арбате возле Дома Книги. Там можно найти литературу гуманитарного и искусствоведческого профиля, а также классику, хотя есть и анекдоты, и рецепты, и "Домашние доктора" – что делать, наверное, продаются, раз даже тут есть. Развал с дешевыми подержанными книгами (в основном – классикой художественной литературы) можно найти и на Старом Арбате, напротив почты.

4. "Пушкинская Лавка"
Небольшой магазинчик рядом со станцией "Курская". Здесь продаются дешевые б/у книги: триллеры от Стивена Кинга можно купить за 10-40 рублей, а классическую литературу или современную беллетристику – за 20-50 рублей.

Адрес: Сыромятническая Верхн. ул., 7

5. Лавка Букиниста в "Музеоне"
В рамках проекта "Книги в парках" в парке "Музеон" можно приобрести книги за 100-200 рублей. Здесь же организована уютная зона для чтения под открытым небом.

Уход за ножами: как правильно?

Можно долго говорить о причинах, по которым многие хозяйки не умеют правильно пользоваться, мыть и хранить ножи. Возможно — и наверняка это не единственная причина — все дело в привычках, идущих еще из родительских семей или собственного опыта. Какими были ножи не так давно? Простая сталь или сплав железа, вечно покрывающийся ржавчиной. Неизменный брусок для заточки или еженедельные походы на ближайший рынок к точильщику. Пара инструментов на все — и нарубить, и нарезать, и почистить. Но, к счастью, сегодня разнообразные, качественные, не требующие постоянной заточки ножи доступны всем. А раз они столь распространены, то нужно знать, как за современными изделиями правильно ухаживать.

Нельзя оставлять инструмент немытым и влажным, даже если это уникальные по стойкости японские ножи из дамасской стали. Ржавчина, конечно, на лезвии из современной стали или керамике не появится, но лишняя влага способна проникнуть в микропоры практического любого материала и оставить там следы, зачастую трудноудалимые. Если это все же случилось, то использовать абразивы или сильнодействующие вещества нельзя: они могут содрать верхний слой покрытия и безнадежно испортить лезвие. Ткань, смоченная маслом или мягким моющим средством, поможет удалить пятно.

Для хранения ножей должна иметься специальная подставка (это в идеале) или им должно быть выделено отдельное место, где они не будут сопрягаться с другими столовыми предметами. Отличный вариант — магнитные держатели, если конечно, материал лезвий магнитится. Такие условия хранения важны по двум причинам: дольше будет держаться острота заточки и — особенно если это нож Samura Damascus или аналогичный — будут в сохранности другие предметы, которые можно легко повредить острейшим лезвием.

Кухонные ножи используются для нарезания продуктов, а не для их рубки и резки очень твердых продуктов (замороженного мяса, например). Перед покупкой следует ознакомиться с требованиями по эксплуатации инструмента того или иного типа и выбрать не один, а несколько ножей в соответствии с требованиями к ним. Как минимум, стоит купить универсальный шеф-нож, тесак (кухонный топорик) и маленький нож.

Чтобы сберечь режущую кромку и не затупить лезвие, не следует использовать разделочные доски из твердых пород дерева, стекла, керамических материалов, природного и искусственного камня, акрила. Традиционные, средние по мягкости породы дерева, пластик и силикон — отличные варианты материалов для разделочных досок.

Ножи, особенно керамические, не предназначены для использования их в качестве открывалок, консервных ножей, приспособлений для очистки овощей, скобления (например, шкурки сала перед засолкой).

Мёд из сосновых почек

СОСНА – ЦЕЛЕБНОЕ ДЕРЕВО.

Сосна – дерево, указывающее путь, дерево защиты, символ света. Cосна считалась символом долголетия и высокой нравственной чистоты. Это дерево спокойствия и высоты духа.

На Руси безгранично верили в целительную силу хвои.

Воздух соснового леса, пропитанный удивительными веществами – фитонцидами, которые красавица-сосна щедро дарит, очень целебен.

СБОР СОСНОВЫХ ПОЧЕК

Сосновые почки собирают в момент набухания, когда верхние чешуйки замкнуты. Почки в это время смолистые, красно-коричневого цвета. Срезают их ножом с кусочком одеревеневшего стебля длиной около 3 мм только с молодых деревьев.

Сушат сосновые почки на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА СОСНОВЫХ ПОЧЕК:

Почки сосны содержат эфирное масло, фитонциды, флавоноиды, горькие и дубильные вещества, следы алкалоидов, богаты витаминами С и К.

Из почек готовят целебные отвары и настои, витаминные чаи. Используют их для лечения ревматизма, подагры, водянки, как мочегонное и желчегонное средство, при лечении кожных заболеваний.

При бронхитах, особенно детям, полезен настой сосновых почек с медом. Измельченные в крупу почки хорошо есть зимой в качестве витаминов.

ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ из почек сосны:

100 г почек заваривают 2,5 л воды и кипятят, пока объем не уменьшится до 0,5 л.

Принимают отвар по 50–100 мл 3 раза в день до еды, можно с медом или сахаром.

МЕД ИЗ СОСНОВЫХ ПОЧЕК

Из свежесобранных сосновых почек готовится сосновый мед. Это целебное средство для укрепления иммунитета, восполнения в организме запасов витамина C, прекрасное средство от кашля. Для меда в конце мая собираются почки, можно с молодыми побегами, на молодых деревьях. На одну часть свежесобранного, перебранного сырья берется 1 часть холодной воды. В эмалированной посуде доводим до кипения и кипятим на маленьком огне около получаса. Доливаем кипяток, вместо воды, выпарившейся во время варки, до первоначального объема. Процеживаем через марлю остывший отвар и кладём туда сахар, примерно 2 части сахара на 1 часть жидкости. Помешивая, доводим до кипения и разливаем в стеклянные банки. Принимается 3 раза в день по 1 ст. л, вприкуску с горячим чаем.

Чаще гуляйте в сосновом лесу, вдыхая целебный воздух.

Полезные ссылки

(http://vkontakte.ru/note9638224_10009007)

Популярные ЖЖ-ресурсы и родственные сообщества:

  1. Все самое нужное и полезное в ЖЖ (поиски, утилиты, хелпы и пр.)  http://www.livejournal.com/users/aradan/213678.html
  2. Заливать картинки для ЖЖ и просто так: http://www.ljplus.ru
  3. Реестр русскоязычных сообществ – http://lj.com.ru/
  4. Логотипы ЖЖ в векторе – http://www.livejournal.com/misc/ljlogo/
  5. Книги и учебники по дизайну – http://www.livejournal.com/community/design_books/
  6. Пошаговые уроки – http://www.livejournal.com/community/ru_tutorials/
  7. Коммунити по программам (русские):  [cut]
    1. Adobe Photoshop – http://www.livejournal.com/community/ru_photoshop/
    2. Adobe Illustrator – http://www.livejournal.com/community/ru_illustrator/
    3. Adobe InDesign – http://www.livejournal.com/community/ru_indesign/
    4. 3d-Max – http://www.livejournal.com/community/ru_3dsmax/
    5. Quark – http://www.livejournal.com/community/ru_quark/
    6. Допечатная подготовка – http://www.livejournal.com/community/ru_dtp/
    7. Векторная графика – http://www.livejournal.com/community/ru_vector/
  8. Обмен ссылками на художественные сайты, галереи, выставки и т.д. http://www.livejournal.com/community/art_links/
  9. Обзор скачанного материала. Ссылки на интересные файлы – http://www.livejournal.com/community/my_downloads/
  10. Векторный клипарт http://www.livejournal.com/community/powerclip_ru/

Каталоги ресурсов, похожие на “Свалку” сборники ссылок:

  1. Самый большой каталог дизайнерских ссылок – http://www.bluevertigo.com.ar ниже будет много ссылок, пристутствующих на этом замечтательном ресурсе)
  2. Дизайнеры и ресурсы для них – самое большое сборище – http://www.deviantart.com/
  3. Ссылки на типографику, фирменный стиль, цветоподбор, клипарты, уроки -http://www.npj.ru/prodesign/teorija
  4. Каталог по препресу и дизайну – http://www.npenpecc.ru
  5. Печать, препрес,дизайн – http://prodtp.ru/ (большие проблемы с хостингом у них)
  6. Шрифты, мелкие программы, обои – http://woweb.ru

 

Как искать картинки в поисковиках:

  1. http://www.alltheweb.com/?cat=img&c…v&_sb_lang=pref
  2. http://www.google.ru/imghp?hl=ru
  3. http://images.yandex.ru/
  4. http://www.picsearch.com/
  5. http://www.bing.com/?scope=images&FORM=Z9FD
  6. http://www.altavista.com/image/ Внимание! Пользуйтесь расширенными настройками поиска чтобы задавать искать БОЛЬШИЕ картинки.

Где берут картинки:

  1. http://www.gettyimages.com – для зарегистрированных маленькие фото без лого, большие – за деньги
  2. http://www.digitalvision.com/ – то же самое что и на Гетти
  3. http://www.corbis.com/ – то же самое что и на Гетти. (сию коллекцию когда-то взломали хакеры – ищите на ДВД у пиратов)
  4. http://www.indexstock.com/ – после регистрации относительно большие фото с логотипом

Где берут ОГРОМЕННЫЕ картинки АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО: (большие картинки доступны после бесплатной регистрации)

  1. http://sxc.hu/
  2. http://www.morguefile.com/archive/
  3. http://www.dreamstime.com/ – бесплатно одна картинка за 24 часа. (сервисы могут тормозить из-за наплывов пользователей,  лучше шарить там ночью)

Фотоклипарты:

  1. http://www.bigfoto.com/
  2. http://www.oznet.ksu.edu/edtech/Tea…s/clipbread.htm
  3. http://www.podgallery.com/index.cfm…/action=artwork
  4. http://www.photoblink.com/
  5. Тестовые снимки новых фотоаппаратов: http://www.dpreview.com/gallery/
  6. Львов (не спрашивайте почему) – http://www.leopolis.lviv.net/ukr/index.htm
  7. http://www.photo.medargo.ru/index.shtml
  8. Карты растровые, по-большинству старые – http://mapy.mk.cvut.cz/data/
  9. Старые открытки – http://cards.intbel.ru/
  10. Советские плакаты, открытки – http://www.davno.ru/

 

Векторные клипарты (+растровые деньги и орнаменты, географ.карты):

  1. Логотипы – www.brandsoftheworld.com (взято на http://www.bluevertigo.com.ar в разделе “Логотипы” http://www.logotipov.net/ Украинские – http://www.designclub.com.ua/logos/
  2. Карты векторные СНГ – http://www.photolive.ru/Usefull/Maps
  3. Суперкачественные векторные клипарты – http://www.powerclip.ru/ (сообщество powerclip_ru)
  4. Сканы иллюстраций из старых книг, есть размером более 1000 пикселей – http://www.fromoldbooks.org
  5. Раскрой высечки коробочек, вектор – http://www.photolive.ru/Usefull/ClipArt-free/
  6. Схемы метро (там же) – http://www.photolive.ru/Usefull/metro_eps.html
  7. Игральные карты в векторе – http://www.tblabs.com/ingdir/svg-cards.zip
  8. Векторный клипарт от Майкрософт – http://office.microsoft.com/clipart/ (набираем справа вверху ключевое слово и ищем)
  9. Векторный клипарт (карикатуры Кореловского типа) – http://www.vectro.eserver.ru/Catalog/
  10. Деньги всех стран и времен (растр): http://aes.iupui.edu/rwise/notedir/mappage.html
  11. Символы, знаки, пиктограммы в кривых – http://picto.mania.ru/
  12. Портал векторной графики – карты, символы, логотипы – http://www.webchantier.com/_index_en.html
  13. Карты – векторные и растровые (СНГ всё растровое) – http://www.lib.utexas.edu/maps/
  14. Знаки для перевозки, предупредительные, дорожные и прочие: http://www.trans-znak.ru/8mg.shtml

Шрифты

  1. http://font.woweb.ru – есть некоторые русские, хорошая подборка символьных и орнаментальных
  2. http://www.dafont.com – символьные по категориям

3Д-модели

  1. Архитектура и мебель – 9 томов, всего 700 Мб – http://www.softland.biz/news/news2258.html
  2. http://www.3dcenter.ru/blueprints/
  3. http://www.sibdesign.ru/index.php?razdel=3d
  4. http://www.customize.ru/3d_models.htm
  5. http://3dmodels.seaswat.com/modules.php?name=Downloads
  6. http://www.turbosquid.com/Search/In…/2/stgType/Free
  7. http://www.amazing3d.com/modfree.html
  8. http://216.165.190.200/asp/meshes.asp
  9. http://www.evermotion.org/index.php?unfold=free_stuff

Календарные сетки

  1. http://www.photolive.ru/Usefull/Calendar_grid.html
  2. Как создать календарную сетку в Иллюстраторе – http://www.livejournal.com/communit…ials/30792.html
  3. Как создать календарную сетку в Кореле (встроенный макрос) tools – visual basic – play – calendar wizard – wizard.create.calendar

Как нарисовать рамку для сертификата

  1. Бланки дипломов и грамот – http://www.photolive.ru/Usefull/Cli…ree/Diplom.html
  2. Плагин для Корела: Oberon Securi Design – http://www.oberonplace.com/products…esign/index.htm

Кисти к Фотошопу

  1. 1) http://www.creativemac.com/articles…?type=downloads
  2. берите на http://www.bluevertigo.com.ar в соответствующем разделе
  3. http://www.livejournal.com/communit…hop/243258.html

Галереи работ (для вдохновления и восхищения):

  1. Примеры крутых принтовых работ со всего мира – http://adme.ru/paedia/prints
  2. Примеры крутых логотипов – http://www.misipile.com/
  3. Сборник всех логотипов Метрополитенофф – http://mic-ro.com/metro/metrologos.html
  4. 3-Д-работы: http://raph.com/3dartists/artgallery/
  5. Фракталы: http://www.alicekelly.com/ ; http://www.parkenet.org/jp/galleries.html ; http://www.parkenet.org/jp/galleries.html
  6. Железяки: http://www.boltgallery.com/main/gallery.html
  7. Флеш: http://www.deda.ru/dedariks.shtml
  8. Иллюстрации: http://www.thanuka.com/thmbs2.htm
  9. Картины – http://www.artrussia.ru/russian/artists/rarities.php ; http://www.abcgallery.com/
  10. Совпадения в печатной рекламе (раз воруют, значит хорошее оно) – http://coloribus.com/
  11. Русские плакаты: http://www.plakaty.ru/
  12. Иллюстраторы и дизайнеры: http://www.comillus.com
  13. Витрины японских магазинов – http://www.japandesign.ne.jp/HTM/REPORT/SW/

Обои: (тоже для вдохновения)

  1. Авторские отечественные обои – http://www.wallpapers.ru
  2. Качественные обои – http://www.digo.ws/album/index.php?cat=24
  3. Обои рисуют сообща – http://www.desktopart.ru/tiles/
  4. http://www.desktopwallpapers.ru/
  5. Прикольные обои, много 1600х1200, векторные есть прямо на аватарки можно брать http://www.pixelgirlpresents.com/desktops.php
  6. http://kde-look.org/index.php?xcont…471ba99553bdec4
  7. http://deforum.ru/walls/

Уроки и туториалы: (практика)

  1. По всему – http://www.graphics.ru/tutor/ ; http://www.vecpix.com/tutorials/photoshop/ (по остальным прогам слева смотрим)
  2. 3Д-макс – http://www.eol3d.com/index.php?pageid=tutors ; http://www.render.ru/
  3. Фотошоп: http://www.good-tutorials.com/ ;  http://www.pslab.ru/lessons/index.htm ;  http://www.photoshop.demiart.ru ;  http://www.worth1000.com/tutorial.asp ;  http://psd.ru/

Книги (теория) и энциклопедии

  1. Основы и история дизайна, основы композиции – http://www.sreda.boom.ru/libr.htm
  2. Дизайн изнутри – теория и практика дизайна – http://www.rosdesign.com/design/design.htm
  3. Энциклопедия афоризмов – http://www.foxdesign.ru/aphorism/topic/
  4. Энциклопедия чисел и фактов по всем сферам – http://www.sci.aha.ru/ALL/index.htm
  5. Энциклопедия математических формул для дизайнеров – http://picanal.narod.ru/izm/index.htm
  6. Энциклопедии оптических иллюзий – http://www.psy.msu.ru/illusion/ http://www.log-in.ru/dtSection/galleries/
  7. Книжная полка тотальная – http://www.lib.ru/

PDF-журналы виртуальные и копии бумажных

  1. 3d Creative – http://www.3dcreativemag.com
  2. Format – http://www.format-mag.ru/
  3. Vectorika – http://www.vektorjunkie.com/mag.html
  4. New Porker – http://www.newporker.ru/
  5. Digital Creative Arts – http://www.dcamag.ru/archive/

 

Просто пролезные ссылки и статьи:

  1. Один день арт-директора с точки зрения карандаша http://www.articul.ru/storage/articles/index.phtml?id=4
  2. Самое большие сборища фотографов – http://www.photobox.ru/ ; http://www.photosight.ru/
  3. Про фотошопные фильтры – http://membres.lycos.fr/jppusterla/…hotoshop_d.html
  4. Клуб дизайнеров – http://www.hao.ru/galery/list.php
  5. Каталог дизайн-студий и прочих деятелей искусств – http://designcollector.ru
  6. Критика рекламных роликов – http://www.creatiff.ru/
  7. Подводные фото Валерия Анзылова (Крым, Гаспра) – http://www.anzilov.narod.ru/russian.htm
  8. Фотограф Howard Schatz http://www.howardschatz.com/books/ и его подводный алфавит – http://www.howardschatz.com/books/i…type&view=books
  9. Журнал с самыми <популярными>, <модными> цветами 2005-ого года. Любопытность победила. Действительно выбирают какие-то цвета! =)  http://www.pantone.com/articles/pdf…ortFall2005.pdf
  10. Где нужно искать новый софт и полезные новости: www.nnm.ru ; www.soft.aaanet.ru
  11. Скачивание сайтов целиком – http://www.zipsites.ru/